TipologiaCorso in aula
Orario14.30 - 18.30
DoveGustar via Fonda n.4 S.Agostino Pistoia
Posti Acquistati/Posti Totali Disponibili2/14
Prezzo€60
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Nel momento di aprire una nuova attività nell’ ambito della ristorazione, o di rivedere i menù per adeguarli al cambio delle stagioni e al variare dei gusti e delle tendenze, è indispensabile analizzare tutte le componenti del costo di un piatto, per poter avere un quadro chiaro di quali saranno i possibili guadagni e le spese da sostenere. Con questo mini corso di 4 ore avrete  un primo approccio alle tecniche professionali per la gestione dei ricavi e costi della ristorazione.

Relatore Stefano Pinciaroli


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Gustar Centro Formazione Arti Bianche a Pistoia

Corsi Cucina Professionali e per Appassionati
Via Fonda S.Agostino N° 4 51100 Pistoia
Infoline 800 970 076
Tel. : +39 +39 0573 532353
Mail.: info@gustar.it