Lunedi 10 maggio 2021 dalle 14.30 alle 18.30 un corso su facacce e pani gourmet : al karkadè , menta , e corteccia , il tutto preparato con li.co.li . Utile per professionisti e per chi ama dilettarsi in casa . Il Maestro artigiano Stefano Gatti nasce a Viareggio in […]
Quando : mercoledi 17 e giovedi 18 marzo 2021 Durante le giornate analizzeremo le diverse problematiche legate alla gestione e utilizzo di LICOLI e Lievito Madre Tradizionale e realizzeremo: Pane Tradizionale Pizze/Focacce Panini Morbidi MERCOLEDI Rinnovo e gestione Lievito Madre Tradizionale 1)Pane Tradizionale con Lievito Madre (impasto che vedranno la lavorazione e la […]
