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Stefano Pinciaroli

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6 Maggio 2021

Tecnica di cottura a bassa temperatura e conservazione degli alimenti

Il 6 e 7 maggio 2021 con Stefano Pinciaroli un corso dimostrativo dedicato alla tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura  e conservazione degli alimenti dalle 14.30. alle 18.30. I temi affrontati saranno : Spiegazione della  tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura Scelta e lavorazione della materia prima : verdure , pesce , carne […]

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