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SUMMARY:CORSO DI FORMAZIONE AVANZATO PER PASTICCIERE
DESCRIPTION:     CORSO  DI FORMAZIONE     AVANZATO  PER         PASTICCIERE\n \n  \n         INIZIO:  08 aprile 2021 \n  \n       PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI \n  \n           ORARIO 14.30-18.30  \n  \n           PER UN TOTALE DI 64 ORE \n  \n               MODULI : \nMATERIE PRIME ATTREZZATURE \n  \nBILANCIAMENTI PAN DI SPAGNA E TORTE DA FORNO \n  \nLIEVITATI DA COLAZIONE INNOVATIVI  E GRANDI LIEVITATI \n  \nTIPOLOGIE PASTA SFOGLIA NUOVE TENDENZE \n  \nTORTE MODERNE \n  \nPASTICCERIA SALATA \n  \nPASTICCERIA MIGNON \n  \nPIECE IN CIOCCOLATO E PRALINERIA \n  \nPASTIGLIAGGIO E GHIACCIA \n  \nDECORAZIONE \n  \n           \n  \n                              COSTO EURO 900 \n  \n                DATE : 8-9-14-15-21-22-28-29           aprile \n                                    6-7-13-14-19-20-26-27     maggio
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SUMMARY:TORTE DA FORNO
DESCRIPTION:+ \nQuando : 8 aprile 2021 \nOrario : 17.30-21.00 \nDocente : Massimo Falbo Presidente Associazione Pasticceri Pistoiesi .titolare pasticceria MA.NI Pistoia \n  \nDurante il corso è prevista la preparazione di due torte da forno moderne: Cioccoarancia e Cheesecake  \, quindi preparazione delle frolle \, massa montata al burro \, creme e decorazione del dolce . \n  \n  \n  \n 
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