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SUMMARY:Corso di pastigliaggio e realizzazione di torta monumentale da cerimonia con Giuliano Casotti
DESCRIPTION:Lunedi 18 ottobre dalle 09.00 alle 17.00 \nmartedi 19 ottobre  dalle 14.00 alle 18.30 \nCon Giuliano Casotti corso di pastigliaggio \, verrano presentati diversi tipi di impasto e tecniche per realizzare \, soggetti artistici \, fiori \, fino alla preparazione di una torta monumentale da cerimonia . \nUn corso   per pasticceri e ristoratori che desiderano apprendere i segreti per la decorazione di torte e banchetti .
URL:https://www.gustar.it/corso/corso-di-pastigliaggio-e-realizzazione-di-torta-monumentale-da-cerimonia-con-giuliano-casotti/
LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia
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SUMMARY:LE BASI DELLA PASTICCERIA : LA PASTA SFOGLIA
DESCRIPTION:Lunedi 18 ottobre dalle 14.30 alle 18.30 \nUn corso dedicato ad un’impasto base della pasticceria : la pasta sfoglia \nPartendo dalla teoria \, con il bilanciamento degli ingredienti e varie tecniche di impasto \, fino alla parte  pratica : sfogliatura  cottura e realizzazione di vari tipi di prodotti \ncome cannoli e millefoglie \nDocente Corrado Carosi
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