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SUMMARY:CORSO PRATICO  DI CIOCCOLATO CON SOGGETTI NATALIZI E PRALINE  DI MASSIMO CARNIO
DESCRIPTION:Martedi 2 e mercoledi 3 novembre  2021 dalle 09.00 alle 17.00 \nIl pasticcere campione italiano di cioccolateria e del mondo di gelateria   Massimo Carnio \, propone un corso pratico che prevede la realizzazione di 5 soggetti in cioccolato  di cioccolato    \, da pasticceria e ristorazione \, e la preparazione di vari tipi di praline . \n  \nPer Massimo Carnio la pasticceria è un affare di famiglia. Figlio d’arte\, è cresciuto in una famiglia di pasticcieri apprendendo i segreti del mestiere dal papà e dal nonno. La sua passione per la lavorazione del cioccolato nasce da lontano e si è nutrita dell’insegnamento dei migliori maestri cioccolatieri del mondo\, insegnamenti a cui ha unito eleganza e semplicità. Dal 2000 gestisce il suo caffè-pasticceria Alla Villa dei Cedri a Valdobbiadene. Oltre a numerosi riconoscimenti \nMassimo Carnio è campione del mondo di gelatieria 2020\, campione italiano di cioccolateria 2015\, unico finalista italiano al Cacao Barry World Chocolate Master a Parigi. Miglior pralina\, miglior piece artistica\, premio stampa…
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LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia
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SUMMARY:TORTE CREMOSE INVERNALI CON MASSIMO FALBO
DESCRIPTION:Giovedi 4 novembre dalle 19.00 alle 22.30 con Falbo Massimo presidente associazione pasticceri pistoiesi e titolare della pasticceria gelateria Mani di Pistoia . \nDurante il corso è prevista la preparazione di due torte  \, dalla realizzazione delle creme da inserto \, alle ganache da copertura fino all’assemblaggio e ovviamente degustazione .
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