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SUMMARY:Corso cucina dal mondo : CUCINA INDIANA
DESCRIPTION:SABATO 11 DICEMBRE  dalle 14.30 alle 18.30 corso di cucina indiana con la docente di cucina Anna Cacioli \nIl corso è aperto a tutti \, professionisti e amatori \, Anna \, oltre a cucinare \, ci spiegherà la filosofia e le caratteristiche della cucina indiana \nLEZIONE CUCINA INDIANA \n  \nMENU \nVegetarian samosas \nDhania Chatni (salsa di coriandolo) \nPalak Paneer (crema di spinaci e formaggio) \nNaan (pane bianco indiano) \nBiryani Pulau Masala (riso con verdure) \nMurg do Piaza (pollo alle cipolle) \nMasala Chai (Thè indiano speziato) \n 
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SUMMARY:LE BASI DELLA PASTICCERIA : BIGNE \, ECLAIR  \,CREMOSI E NAMELAKA
DESCRIPTION:Mercoledi 1 dicembre dalle 14.30 alle 18.30 \nUn corso dedicato ad un’impasto base della pasticceria : la pasta choux creme di farcitura \nPartendo dalla teoria \, con il bilanciamento degli ingredienti e varie tecniche di impasto \, fino alla parte  pratica :preparazione \,  cottura e realizzazione di vari tipi di prodotti \n  \nDocente Corrado Carosi
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SUMMARY:LIEVITATI DI NATALE :  PANDORO E  PANETTONE
DESCRIPTION:  \nGIOVEDI          2 dicembre   dalle 06.00 alle 17.00 \nCORSO DI LIEVITATI NATALIZI  CON GASTONE PEGORARO E MASSIMILIANO BETTAZZI \nIL CORSO PREVEDE LA REALIZZAZIONE DI PANETTONI E PANDORI CON PREPARATO “DOLCEFORNO ” \nPROGRAMMA : \nORE \n07.00 impasto panettoni\n08.00 primo impasto pandoro\n09.00 formatura panettoni\n11.00 secondo impasto pandoro\n14.00 impasto pandoro\n15.00 cottura panettoni\n16.00 formatura pandor0 \n  \n  \n  \n  \nNel corso è compreso il pranzo e i vari coffebreak \nDurante lo svolgimente sarà prevista una parte pratica per la formatura dei prodotti e per la preparazione degli impasti .
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SUMMARY:Corso pratico di pizzeria
DESCRIPTION:Il  13 e 14 dicembre 2021 dalle 19.00 alle 22.30 \nCorso di pizzeria base con produzione di :pizze alla pala \, in teglia \, al metro \, pizze “gourmet ”  focacce e cecina . \nPer chi mette per la prima volta le ” mani in pasta ” \, ma anche nozioni di produzione razionale per attività professionali \, il tutto curato dal maestro pizzaiolo Alessandro Billone . \n 
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