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SUMMARY:CONFETTURE \, COMPOSTE E GELATINE IN VASO CON FRANCESCA MAGGIO
DESCRIPTION:Sabato 17 settembre  dalle 14.30 alle 18.30 con Francesca Maggio \, un corso sulle confetture di frutta dove vedremo le differenze fra le varie tipologie di composte \, gelatine e cofetture senza l’aggiunta  di addensanti o gelificanti \, bilanciamenti degli zuccheri  \, pectina naturale \, cottura e pastorizzazione dei vasi .La scelta dell’attrezzatura necessaria e le tecniche di conservazione per evitare il rischio botulino . Come creare un’etichetta e le informazioni necessarie per la vendita . \nUn  corso per professionisti ed amatori \, dove alla fine del corso ogni corsista \, oltre a grembiule e dispense \, sara omaggiato di un prodotto finale . \nPECTINA NATURALE \nCONFETTURA DI PRUGNE E CANNELLA \nCONFETTURA DI PESCHE\, E PERE AL MOSCATO E LAVANDA \nCONFETTURA DI RIBES \nCONFETTURA DI ZUCCA ALLE SPEZIE E AGRUMI \nCONFETTURA AI FRUTTI ESOTICI E VANIGLIA \nCOMPOSTA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA ALLA CANNELLA \nCOMPOSTA DI PESCHE\, AMARETTI E CIOCCOLATO \nCOMPOSTA DI MELE E MIRTILLI ALLA VANIGLIA \nGELATINA ALL’UVA FRAGOLA \nGELATINA DI MELE E BOCCIOLI DI ROSE
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LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia
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