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SUMMARY:A B C DEL CAKE DESIGN
DESCRIPTION:  \n\nIl laboratorio\, della durata di 8 ore (ore 9\,00 – 18\,00 ) \nconsiste nella realizzazione di una torta a tre piani decorata con pasta di zucchero. \nNella mattinata: assemblaggio torta vera\, farcitura\, stuccatura con crema di burro e copertura con pdz. \nNel pomeriggio: copertura torte in polistirolo\, assemblaggio\, decorazioni in pdz. \nDurante il corso sara prevista una pausa per un light lunch \, e  coffee break
URL:https://www.gustar.it/corso/a-b-c-del-cake-design/
LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia
CATEGORIES:Pasticceria
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SUMMARY:Marketing e food cost in pasticceria
DESCRIPTION:Mercoledi 4 ottobre dalle 14:30 alle 18:30 con Corrado Carosi : corso di food cost base\, dedicato alla gestione economica della propria attività \, come analizzare \, costi spese e ricavi \, aiutati da un professionista del settore . Una parte del corso sarà destinata a allo sviluppo della comunicazione e marketing della propria attivita. \n  \n\nCorrado Carosi\, è uno dei giovani volti più conosciuti\, a livello nazionale\, nell’ambito della pasticceria professionale. \nGià durante gli studi superiori si avvicina alla passione per quest’arte\, che negli anni trasformerà nella sua professione. \nDopo aver lavorato per il maestro Morandin decide\, a soli 23 anni\, di aprire la sua prima pasticceria in via Landinelli\, a Sarzana. \nL’idea di pasticceria di Corrado si contraddistingue per un approccio innovativo e pragmatico\, che lo porta a superare le regole classiche e a crearne di nuove\, senza però dimenticare la tradizione e il risultato finale. \nA partire dal 2015 partecipa a numerose trasmissioni televisive come “il più grande pasticcere” e “casa Alice” ed è stabilmente giudice presso Alma scuola internazionale di pasticceria di Colorno. \nCollabora con riviste del settore ed è testimonial di varie aziende\, inoltre è docente in numerose scuole di pasticceria in Italia. \nI numerosi successi conseguiti\, per lui non sono un punto di arrivo\, ma uno stimolo per il suo continuo miglioramento. \nCorrado Carosi dà molta rilevanza al suo aggiornamento personale e partecipa\, ogni anno\, a corsi di aggiornamento professionale. \nDal 2016 è docente di pasticceria presso Gustar \nDal 2022 maestro A.M.P.I.
URL:https://www.gustar.it/corso/marketing-e-food-cost-in-pasticceria/
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SUMMARY:CORSO   PRATICO BASE  DI  FORMAZIONE PER  PASTICCIERE ( CORSO SOLD OUT )
DESCRIPTION:PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI \nINIZIO:  4 OTTOBRE 2023 \nFINE :     05 DICEMBRE  2023 \nORARIO 14.30-18.30  \nPER UN TOTALE DI 64 ORE \n  \nMODULI : \n            1 ) ATTREZZATURE LABORATORIO E MATERIE PRIME   \n            2) LE SFOGLIE  \n            3) LE FROLLE   \n            4) MASSE MONTATE\, PAN DI SPAGNA\, MERINGHE\, CREME AL BURRO\, PLUMCAKE \n             5) BIGNE’ \n             6) CREME \n             7) LIEVITATI DA COLAZIONE \n             8)BISCOTTERIA \n              9)DECORAZIONI E CIOCCOLATO \n             10) TRADIZIONALI \n  \nDate :  04-05-11-12-18-19-25-26            OTTOBRE \n            08-09-16-17-22-23-29-30                   NOVEMBRE \n04-05                                                         DICEMBRE \n  \n 
URL:https://www.gustar.it/corso/corso-pratico-base-di-formazione-per-pasticciere/
LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia
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