BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Gustar - ECPv6.2.8.1//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-WR-CALNAME:Gustar X-ORIGINAL-URL:https://www.gustar.it X-WR-CALDESC:Eventi per Gustar REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20230326T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20231029T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231108T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231108T233000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230831T124549Z LAST-MODIFIED:20230831T124549Z UID:13211-1699475400-1699486200@www.gustar.it SUMMARY:CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO DESCRIPTION:Mercoledi 8 novembre dalle 20.30 alle 23.30 \, corso guidato alla degustazione del vino rosso . Verranno degustati 4 tipologie di vini italiani ed esteri guidati da un’esperto del settore che ci aiuterà a valutare e descrivere l’aspetto\, il profumo e il gusto per  comprendere le differenze fra i diversi vini . URL:https://www.gustar.it/corso/corso-di-avvicinamento-al-vino-2/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Bartending ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/imag.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231106T080000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231107T200000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230821T095241Z LAST-MODIFIED:20230821T095241Z UID:13189-1699257600-1699387200@www.gustar.it SUMMARY:CORSO PANETTONI A LIEVITO MADRE BILANCIAMENTO GRANDI LIEVITATI DI NATALE CON ANDREA AIMAR DESCRIPTION:programma blianciamento grandi lievitati \nLUNEDI 6 NOVEMBRE  2023 DALLE 16:00 ALLE 20:00 \nMARTEDI 7 NOVEMBRE  DALLE 08:00 ALLE 16:00 \n  \nparte teorica :creazione della ricetta \nquali % utilizzare per ogni singolo ingrediente per determinare shelf life\,bouquet aromatici\,struttura \nnell’ultima ora verrà fatto il primo impasto del panettone \nil giorno dopo alle 08;00 andremo a realizzare il secondo impasto \nchiuso impasto si lascerà riposare  circa 90 minuti per poi spezzare e formare \nlasceremo lievitare per circa 5-6 ore e poi potremmo cuocere \ndurante le fasi di riposo dell’impasto verranno analizzati i singoli ingredienti \,come influiscono le fermentazioni\,le strutture e i bouquet aromatici finali dei nostri prodotti \ncome avere delle fermentazioni corrette in tempi stabiliti \npotremmo creare ricette e decidere le tempistiche tra il primo e secondo impasto \nverranno fatti alcuni accenni sulla pasta madre. \nverranno rilasciate delle dispense inerenti agli argomenti trattati \ncorso indicato per amatoriali e per professionisti URL:https://www.gustar.it/corso/corso-panettoni-a-lievito-madre-bilanciamento-grandi-lievitati-di-natale-con-andrea-aimar/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2021/12/ai.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231101T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231102T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230707T122809Z LAST-MODIFIED:20231107T140638Z UID:13093-1698849000-1698949800@www.gustar.it SUMMARY:CREARE UN MENU DI ALTA RISTORAZIONE DI CARNE DALL'ANTIPASTO AL DOLCE CON STEFANO PINCIAROLI DESCRIPTION:Giovedi 9 novembre  dalle 14.30 alle 18.30 con Stefano Pinciaroli un corso  dove verrà eseguito un menù di 4 portate dall’antipasto al dolce \, \nadatto a ristoratori \, per avere qualche spunto in più \, ed appassionati per stupire i propri aspiti . \n  URL:https://www.gustar.it/corso/creare-un-menu-di-alta-ristorazione-di-carne-dallantipasto-al-dolce-con-stefano-pinciaroli-2/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Gastronomia ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/pincia.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231101T140000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231102T190000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230720T065023Z LAST-MODIFIED:20231106T100129Z UID:13101-1698847200-1698951600@www.gustar.it SUMMARY:CORSO PANIFICAZIONE CON STEFANO GATTI :IMPARIAMO AD UTILIZZARE IL LIEVITO MADRE\, SPECIALE PANINI DA RISTORAZIONE DESCRIPTION:Mercoledi 8 novembre dalle 14.00 alle 19:00 con Stefano Gatti \nRicette per imparare a gestire il lievito madre e utilizzare farine alternative e semi misti Piccoli dettagli dove ogni ingrediente fa la differenza\, inserimento ingredienti\, riposo impasto\, formatura\, lievitazione e cottura……  ricette\, tanti consigli utili per allargare le vedute sulla panificazione e non solo. Accrescere la conoscenza sul pane e la trasformazione ed evoluzione che puo’ avere questo prodotto cosi’ amato dall’uomo…..pane curcuma e pinoli\, pane al farro e noci\, pane con multicereali e semi misti\, focaccia senatore cappelli e olive\, focaccia grano verna pistacchi e farina di pistacchio. \n\n\n\n E produzione di piccoli pani e focacce adatte per banchetti \,  cestini di pane \, aperitivi .\n\n\n\n\n  URL:https://www.gustar.it/corso/corso-panificazione-con-stefano-gatti-impariamo-ad-utilizzare-il-lievito-madre-gestione-e-produzione-2/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Panificazione ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2021/02/Foto-per-locandina--scaled.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231026T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231027T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230724T065805Z LAST-MODIFIED:20230724T065805Z UID:13119-1698330600-1698431400@www.gustar.it SUMMARY:CORSO DI DECORAZIONE AL CORNETTO E SCRITTURA ARTISTICA CON ENZO GORI DESCRIPTION:Giovedi 26 e venerdi 27 ottobre 2023 dalle 14:30 alle 18:30 \nil maestro Enzo Gori terrà un corso di decorazioni al cornetto \, scrittura artistica e decorazioni classiche con cioccolato e ghiaccia reale e per pasticceria e tecnica di aerografo \, su torta . \nPer pasticceri che vogliono arricchire le proprie conoscenze e per appassionati che vogliono stupire con i propri dolci realizzando decorazioni ad effetto . URL:https://www.gustar.it/corso/corso-di-decorazione-al-cornetto-e-scrittura-artistica-con-enzo-gori-4/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2022/06/goriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231026T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231027T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230615T141530Z LAST-MODIFIED:20230724T081402Z UID:13058-1698330600-1698431400@www.gustar.it SUMMARY:Tecnica di cottura a bassa temperatura e conservazione degli alimenti DESCRIPTION:Quando :giovedi 26 e venerdi  27  ottobre \nOrari      :  14.30 -18.30 \nDurata   : 8 ore \n  \nCon Stefano Pinciaroli un corso dimostrativo dedicato alla tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura  e conservazione degli alimenti. \nI temi affrontati saranno : \nSpiegazione della  tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura \nScelta e lavorazione della materia prima : verdure \, pesce \, carne . \nCondizionamento e cottura degli alimenti . \nRigenerazione  e ulteriore rifinitura del prodotto. \nStefano Pinciaroli\, uno degli chef emergenti in Toscana\, nasce nel maggio 1978. Cresciuto nel piccolo borgo di Cerreto Guidi è il primo di cinque figli e inizia ad appassionarsi alla cucina aiutando la mamma a preparare il pranzo della domenica. \nFrequenta l’Istituto Alberghiero di Montecatini e non appena conseguito il diploma inizia a lavorare in diversi ristoranti in Italia e all’estero. \nNel 2000 inizia la lunga e importante collaborazione con il Grand Hotel di Firenze. In questo contesto Stefano ha modo di affiancare gli Chef Daniele Sera e Fabrizio Innocenti\, migliorando le proprie tecniche di cucina. \nAlla fine di questa esperienza\, Stefano decide di “tornare alle proprie origini” trasferendosi di nuovo a Cerreto Guidi e iniziando altre importanti collaborazioni con ristoranti della zona. \nForte di numerose esperienze\, nell’aprile 2010 Stefano parte con il progetto dell’apertura di PS Ristorante\, dove finalmente riesce a esprimere al meglio le proprie qualità\, stabilendo un forte legame fra tradizione e innovazione. \nDal 2010 PS Ristorante è entrato in diverse guide nazionali e non\, diventando un punto di riferimento della gastronomia toscana ed italiana. \n\nAprile 2016 Stefano Pinciaroli entra tra i Jeunes Restaurateurs: è uno degli 88 cuochi under 42 . \nDal 2020 è ala guida di Villa Petriolo a Cerreto Guidi \n  URL:https://www.gustar.it/corso/tecnica-di-cottura-a-bassa-temperatura-e-conservazione-degli-alimenti-3/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Gastronomia ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/IMG_5305-scaled.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231025T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231025T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230720T075433Z LAST-MODIFIED:20230720T075433Z UID:13108-1698244200-1698258600@www.gustar.it SUMMARY:I DOLCI DELLE FESTE DESCRIPTION:Mercoledi 25 ottobre 2023  con Gastone Pegoraro e Massimiliano Bettazzi dalle 14.30 alle 18.30 :  “I dolci tipici delle feste ” Un corso pratico dove realizzeremo : \nPanforte \nTorrone morbido \nCavallucci \nRicciarelli \nCantuccini URL:https://www.gustar.it/corso/i-dolci-delle-feste-2/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2020/12/torrone-1.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231024T170000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231024T190000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20231010T075119Z LAST-MODIFIED:20231023T150852Z UID:13336-1698166800-1698174000@www.gustar.it SUMMARY:LABORATORIO DI HALLOWEEN PER BAMBINI CON DORY ED EMMA DESCRIPTION:Martedi 24 ottobre dalle 17:00 alle 19:00 laboratorio di Halloween per bambini dai 6 ai 12 anni. URL:https://www.gustar.it/corso/laboratorio-di-halloween-per-bambini-con-dory-ed-emma/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/images-3.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231023T090000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231024T170000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230601T143030Z LAST-MODIFIED:20231020T111425Z UID:12999-1698051600-1698166800@www.gustar.it SUMMARY:CORSO SOGGETTI DI CIOCCOLATO PER HALLOWEEN E NATALE CON MAURIZIO FRAU (posti esauriti ) DESCRIPTION:Il 23 e 24 ottobre 2023 dalle 09.00 alle 17.00 con Maurizio Frau un corso pratico di cioccolateria \, dove imparare a fare \, seguiti dal maestro \, soggetti per Halloween e Natale e tecniche di decorazioni per praline . \nUn sublime equilibrio di colori\, sapori e profumi di una torta innovativa indica a maurizio frau all’età di 14 anni quale sarebbe stata la strada da seguire.\nlavora presso le migliori pasticcerie e collabora ad eventi di maggior spicco nel settore della pasticceria. \nmoltissimi i corsi frequentati\, tra tutti spiccano quello presso la “boscolo etoile accademy”\, passando poi per la “stefano laghi” e “massimo villa chocolate”\, sino ad arrivare all’esperienza presso la scuola di “davide malizia” a roma. \nmedaglia d’oro nella categoria artistica alle olimpiadi 2012 di erfurt in germania\nvincitore assoluto e miglior showpiece del campionato italiano di cioccolateria a rimini: world chocolate master italia 2018 \nesperienze televisive\, dimostrazioni in fiere di settore estere completano il bagaglio professionale di uno dei consulenti maggiormente quotati nel settore della pasticceria e cioccolateria in italia.\nuna consulenza di maurizio frau ti porta dritto al risultato senza deviazioni\, ottimizzando i tempi e dirigendo il focus solo dove è necessario. \nMaurizio sa indicarti esattamente quali passi fare\, come gestire e ottenere il meglio per la tua azienda\, che sia essa una di pasticceria\, una gelateria\, un panificio o altro. \n  \n  \n  URL:https://www.gustar.it/corso/corso-soggetti-di-cioccolato-per-halloween-e-natale-con-maurizio-frau/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Cioccolateria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/FRAU-2.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231021T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231021T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230725T064414Z LAST-MODIFIED:20231013T150159Z UID:13141-1697898600-1697913000@www.gustar.it SUMMARY:I SABATI DI MARZIA : CROSTATE E TORTE DA COLAZIONE E MERENDA AUTUNNALI DESCRIPTION:Sabato 21 ottobre dalle 14.30 alle 18.30 con Marzia Cappellini un corso sulle crostate : di frutta \, di marmellata \, con frutta secca\, e torte da forno   e tanti consigli utili per la vostre preparazioni . URL:https://www.gustar.it/corso/i-sabati-di-marzia-crostate-e-torte-da-colazione-e-merenda-autunnali/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2021/12/IMG_0911-scaled.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231019T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231019T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230615T131056Z LAST-MODIFIED:20230918T062210Z UID:13035-1697725800-1697740200@www.gustar.it SUMMARY:CREARE UN MENU DI ALTA RISTORAZIONE DI PESCE DALL'ANTIPASTO AL DOLCE CON STEFANO PINCIAROLI DESCRIPTION:Giovedi 19 ottobre   2023  dalle 14.30 alle 18.30 con Stefano Pinciaroli un corso  dove verrà eseguito un menù di 4 portate dall’antipasto al dolce \, \nadatto a ristoratori \, per avere qualche spunto in più \, ed appassionati per stupire i propri aspiti . \n  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“DOLCEFORNO ” \nPROGRAMMA : \nPanettone con lievito madrte \nPanettoni con dolceforno \nPandoro con dolceforno \nPanfrutto \nbuccellato \ncornetti e croissant con lievito misto \nDurante lo svolgimento sarà prevista una parte pratica per la formatura dei prodotti e per la preparazione degli impasti . \nNel corso è compreso il pranzo per ambedue i giorni e i vari coffebreak URL:https://www.gustar.it/corso/corso-lievitati-di-natale-con-lievito-madre-e-con-lutilizzo-di-semilavorati/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2019/05/Panettone-3-Impasti-1.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231012T140000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231013T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230725T060735Z LAST-MODIFIED:20230725T060735Z UID:13130-1697119200-1697221800@www.gustar.it SUMMARY:TORTE CLASSICHE RIVISITATE CON EMMANUELE FORCONE DESCRIPTION:Giovedi 12 e venerdi 13 ottobre 2023 dalle 14.00 alle 18.30 \nCorso di pasticceria con il maestro Emmanuele Forcone per la realizzazione di torte classiche rivisitate . \nE il tuo tempo\, come quello dei tuoi collaboratori\, è il bene più prezioso. \nI tempi si evolvono\, le tecniche si affinano\, e quello che\, fino a un attimo prima\, ritenevamo un punto fermo\, improvvisamente diventa sorpassato. \nEcco come nascono le mie torte classiche contemporanee: dall’esigenza di adeguare le tecniche della pasticceria moderna ai nostri giorni. \nEmmanuele Forcone  ad oggi è tra i più giovani maestri dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani e a soli 35 anni è stato 4 volte Campione Italiano di Pasticceria\, Campione del Mondo di Pasticceria (in occasione della XV “Coupe du Monde de la Patisserie” – Lione\, Francia) e adesso è Consulente e Formatore Internazionale. \nI suoi studenti mirano sempre a perfezionare le proprie abilità\, infatti tra loro ci sono anche squadre che partecipano a grandi manifestazioni\, come chi si è aggiudicato il 3° posto alla Coppa del Mondo e chi ha conquistato il 1° posto assoluto nella sezione “Piece Artistica in Zucchero”. \nEmmanuele è di origini abruzzesi e per diversi anni ha espresso tutta la sua creatività nella pasticceria Pannamore di Vasto\, dove con estro e professionalità ha proposto le sue gustose creazioni\, tra cui la cioccolateria e la pasticceria moderna in cui è diventato Maestro. \nLe importanti esperienze di gestione e di vita nel laboratorio che ha maturato\, gli permettono di essere uno dei consulenti più apprezzati nel panorama italiano e mondiale\, per scuole\, aziende e privati. \nLa sua tendenza alla perfezione lo ha spinto\, fin da giovanissimo apprendista\, a frequentare corsi nelle scuole più rinomate\, partecipando a fiere di settore italiane ed estere ed investendo il proprio tempo libero nello studio\, nella sperimentazione e nella ricerca. \nPoi\, sempre più attratto dal mondo della pasticceria e delle competizioni\, si è cimentato in svariati concorsi dove ha ottenuto i seguenti risultati: \n2003 – Primo classificato al Campionato Italiano di pasticceria Juniores al SIGEP di Rimini \n2004 – Primo classificato per il miglior entremets alla gara internazionale contro la Francia “Disfida di Barletta” \n2005 – Primo classificato Campionato Italiano di Pasticceria Seniores al SIGEP di Rimini \n2008 – Primo classificato Trofeo Camel distillerie “Torta alla Zagara”. \n2009 – Ingresso nell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. \n2010 – Primo classificato Campionato Italiano seniores di Pasticceria al SIGEP di Rimini \n2011 – Vice Campione del Mondo di pasticceria alla Coupe du Monde de la Patisserie di Lione \n2013 – Allenatore di Marcello Boccia\, primo classificato  nella categoria zucchero artistico alla Coupe du Monde de la Patisserie di Lione  \n2014 – Primo classificato campionato italiano  di pasticceria seniores al SIGEP di Rimini \n2014 – Scrive il suo primo libro “Cioccolato Creativo”  edito da Italian Gourmet \n2015 – CAMPIONE DEL MONDO DI PASTICCERIA in qualità di Capitano alla “Coupe du Monde de la Patisserie di Lione in Francia” \n2015 – Scrive insieme al suo team della Coupe Du Monde de la Patisserie il libro “Cuore\, Mani\, Ali” edito da Chiriotti Editori. \n2017 – E’ Presidente della Giuria internazionale alla Coupe Du Monde de la Patisserie di Lione \n2020 – Lancia Pastry Video Book\, la Prima Collana di Video-libri dedicata alla Pasticceria d’élite. URL:https://www.gustar.it/corso/torte-classiche-rivisitate-con-emmanuele-forcone/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/chi-sono-pagina_1-600x900-1.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231006T170000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231006T190000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20231116T133440Z LAST-MODIFIED:20231117T093718Z UID:13502-1696611600-1696618800@www.gustar.it SUMMARY:LABORATORIO PER BAMBINI CON DORI ED EMMA :PANETTONE CASETTA DESCRIPTION:PANETTONE-CASETTA\n  \nMartedi 12 novembre dalle 17:00 alle 19:00 \nVolete fare un bel regalo di Natale ai vostri nonni\, amici o parenti? \nDai! Mettetevi al lavoro! \nNon è stato difficile e potete farcela senz’altro a replicare! Sarà anche un bel momento da condividere in famiglia. Quindi vi auguriamo un buonissimo e dolcissimo lavoro! \nE….Buone Feste! Dori & Emma URL:https://www.gustar.it/corso/laboratorio-per-bambini-con-dori-ed-emma-panettone-casetta/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/casa-babbo-natale.png ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231004T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231010T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230607T130303Z LAST-MODIFIED:20231012T155203Z UID:13023-1696429800-1696962600@www.gustar.it SUMMARY:CORSO PRATICO BASE DI FORMAZIONE PER PASTICCIERE ( CORSO SOLD OUT ) DESCRIPTION:PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI \nINIZIO:  4 OTTOBRE 2023 \nFINE :     05 DICEMBRE  2023 \nORARIO 14.30-18.30 \nPER UN TOTALE DI 64 ORE \n  \nMODULI : \n            1 ) ATTREZZATURE LABORATORIO E MATERIE PRIME  \n            2) LE SFOGLIE \n            3) LE FROLLE  \n            4) MASSE MONTATE\, PAN DI SPAGNA\, MERINGHE\, CREME AL BURRO\, PLUMCAKE \n             5) BIGNE’ \n             6) CREME \n             7) LIEVITATI DA COLAZIONE \n             8)BISCOTTERIA \n              9)DECORAZIONI E CIOCCOLATO \n             10) TRADIZIONALI \n  \nDate :  04-05-11-12-18-19-25-26            OTTOBRE \n            08-09-16-17-22-23-29-30                   NOVEMBRE \n04-05                                                         DICEMBRE \n  \n  URL:https://www.gustar.it/corso/corso-pratico-base-di-formazione-per-pasticciere/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2022/06/foto-mani-pasticcere-300x300-1.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231004T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231004T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230807T082059Z LAST-MODIFIED:20230807T091945Z UID:13167-1696429800-1696444200@www.gustar.it SUMMARY:Marketing e food cost in pasticceria DESCRIPTION:Mercoledi 4 ottobre dalle 14:30 alle 18:30 con Corrado Carosi : corso di food cost base\, dedicato alla gestione economica della propria attività \, come analizzare \, costi spese e ricavi \, aiutati da un professionista del settore . Una parte del corso sarà destinata a allo sviluppo della comunicazione e marketing della propria attivita. \n  \n\nCorrado Carosi\, è uno dei giovani volti più conosciuti\, a livello nazionale\, nell’ambito della pasticceria professionale. \nGià durante gli studi superiori si avvicina alla passione per quest’arte\, che negli anni trasformerà nella sua professione. \nDopo aver lavorato per il maestro Morandin decide\, a soli 23 anni\, di aprire la sua prima pasticceria in via Landinelli\, a Sarzana. \nL’idea di pasticceria di Corrado si contraddistingue per un approccio innovativo e pragmatico\, che lo porta a superare le regole classiche e a crearne di nuove\, senza però dimenticare la tradizione e il risultato finale. \nA partire dal 2015 partecipa a numerose trasmissioni televisive come “il più grande pasticcere” e “casa Alice” ed è stabilmente giudice presso Alma scuola internazionale di pasticceria di Colorno. \nCollabora con riviste del settore ed è testimonial di varie aziende\, inoltre è docente in numerose scuole di pasticceria in Italia. \nI numerosi successi conseguiti\, per lui non sono un punto di arrivo\, ma uno stimolo per il suo continuo miglioramento. \nCorrado Carosi dà molta rilevanza al suo aggiornamento personale e partecipa\, ogni anno\, a corsi di aggiornamento professionale. \nDal 2016 è docente di pasticceria presso Gustar \nDal 2022 maestro A.M.P.I. URL:https://www.gustar.it/corso/marketing-e-food-cost-in-pasticceria/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/food.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231004T140000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231005T190000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230720T063827Z LAST-MODIFIED:20231016T055418Z UID:13096-1696428000-1696532400@www.gustar.it SUMMARY:Corso di panificazione con Stefano Gatti : pani per banchetti e aperitivi DESCRIPTION:Mercoledi 18 ottobre 2023 dalle 14.00 alle 19..00 con Stefano Gatti \nun corso  improntato sulla produzione di piccoli pani e focacce adatte per banchetti \,  cestini di pane \, aperitivi . \nStefano ci farà vedere come produrre : panini \, buns\, grissini stirati aromatizzati\, grissini sfogliati\, focaccine piccole\, arabe\, pane sfogliato\, panini colorati. \nE tanti consigli utili per imparare e migliorarsi sul lavoro . \nUtile per professionisti e per chi ama dilettarsi in casa . \nIl Maestro artigiano Stefano Gatti nasce a Viareggio in Versilia (LU)\, come quarta generazione di una famiglia di fornai. Lavora nell’azienda familiare e già da giovanissimo apre la propria attività. Dopo la specializzazione alla Cast Alimenti\, entra come socio e docente alla scuola Richomont Club. Consegue il titolo di: Ambassadour de Pain nel Mondo e rappresentante dell’Italia. Questi i principali riconoscimenti da lui conseguiti: nel 2015 è Maestro Artigiano panificatore della Regione Toscana e Maestro Lievitista; nel 2014 viene citato come “Miglior produttore di pane in Italia\, riconoscimento Bakery 3.0″\, il primo evento in Italia interamente dedicato alla panificazione\, organizzato da “Il Panificatore Italiano” di Italian Gourment-DBInformation. \nNel 2013 viene ritenuto dalla classifica di Vanity Fair tra i 10 migliori produttori di panettoni artigianali in Italia a Milano Golosa di Davide Paolini con il panettone al peperoncino e cioccolato. \nNel 2010 vince il premio “Miglior panificio d’Italia” Award del Panificio 2010 a Milano arrivando quinto. Nel 2008 pubblica tre ricette sul libro “Premiati forni d’Italia”\, Editrice Reed Business Information e sempre in quell’anno pubblica le sue ricette “Ostie al formaggio grana” e “Befanini” sulle riviste Il Panificatore Italiano e il Pasticcere Italiano. \n2013 Milano Golosa di Davide Paolini con il panettone al peperoncino e cioccolato \n2014 Miglior produzione di pane in Italia riconoscimento  Bakery 3.0 \n2015 Maestro Artigiano panificatore regione Toscana \n\n2016 Parma notte dei Maestri Lievito Madre URL:https://www.gustar.it/corso/corso-di-panificazione-con-stefano-gatti-pani-per-banchetti-e-aperitivi/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Panificazione ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/stef.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231004T090000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231006T180000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230915T103704Z LAST-MODIFIED:20231016T060241Z UID:13268-1696410000-1696615200@www.gustar.it SUMMARY:A B C DEL CAKE DESIGN DESCRIPTION:  \n\nIl laboratorio\, della durata di 8 ore (ore 9\,00 – 18\,00 ) \nconsiste nella realizzazione di una torta a tre piani decorata con pasta di zucchero. \nNella mattinata: assemblaggio torta vera\, farcitura\, stuccatura con crema di burro e copertura con pdz. \nNel pomeriggio: copertura torte in polistirolo\, assemblaggio\, decorazioni in pdz. \nDurante il corso sara prevista una pausa per un light lunch \, e  coffee break URL:https://www.gustar.it/corso/a-b-c-del-cake-design/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/CAKE-scaled.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231001T093000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231002T173000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230807T084835Z LAST-MODIFIED:20231003T123200Z UID:13175-1696152600-1696267800@www.gustar.it SUMMARY:LE BASI DELLA PASTICCERIA : LE MASSE MONTATE DESCRIPTION:Lunedi 16 ottobre   dalle 09.30 alle 17.30 \, con Corrado Carosi \, un corso sulle masse montate : PAN DI SPAGNA E MERINGHE  quindi  bilanciamento\, le regole da seguire durante l’impasto e le accortezze per la cottura fino alla realizzazione di due dolci classici : torta di compleanno all’italiana e meringata \n\nCorrado Carosi\, è uno dei giovani volti più conosciuti\, a livello nazionale\, nell’ambito della pasticceria professionale. \nGià durante gli studi superiori si avvicina alla passione per quest’arte\, che negli anni trasformerà nella sua professione. \nDopo aver lavorato per il maestro Morandin decide\, a soli 23 anni\, di aprire la sua prima pasticceria in via Landinelli\, a Sarzana. \nL’idea di pasticceria di Corrado si contraddistingue per un approccio innovativo e pragmatico\, che lo porta a superare le regole classiche e a crearne di nuove\, senza però dimenticare la tradizione e il risultato finale. \nA partire dal 2015 partecipa a numerose trasmissioni televisive come “il più grande pasticcere” e “casa Alice” ed è stabilmente giudice presso Alma scuola internazionale di pasticceria di Colorno. \nCollabora con riviste del settore ed è testimonial di varie aziende\, inoltre è docente in numerose scuole di pasticceria in Italia. \nI numerosi successi conseguiti\, per lui non sono un punto di arrivo\, ma uno stimolo per il suo continuo miglioramento. \nCorrado Carosi dà molta rilevanza al suo aggiornamento personale e partecipa\, ogni anno\, a corsi di aggiornamento professionale. \nDal 2016 è docente di pasticceria presso Gustar \nDal 2022 maestro A.M.P.I. URL:https://www.gustar.it/corso/le-basi-della-pasticceria-le-masse-montate/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2022/07/Corrado_Ampi-min-698x1024-1.png ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230926T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230926T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230720T072655Z LAST-MODIFIED:20230725T104145Z UID:13104-1695738600-1695753000@www.gustar.it SUMMARY:TORTE DA FORNO DELLA TRADIZIONE DESCRIPTION:Martedi 26 settembre 2023 dalle 14.30 alle 18.30 con Gastone Pegoraroe Massimiliano Bettazzi \n” torte da forno della tradizione ” \nUn corso per appassionati e professionisti per imparare a fare le classiche torte da forno come  : torta Barozzi \, torta Miserable \, Porrettana \, Garfagnina \, Chianciano \, torta Abetone URL:https://www.gustar.it/corso/torte-da-forno-della-tradizione-3/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/IMG_6373-scaled.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230925T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230926T230000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230724T091902Z LAST-MODIFIED:20230724T092303Z UID:13124-1695668400-1695769200@www.gustar.it SUMMARY:LE PIZZE DI ALEX CORSO PRATICO DI PIZZERIA DESCRIPTION:Corso di pizzeria base con produzione di :pizze alla pala \, in teglia \, al metro \, pizze “gourmet ”  focacce e cecina . \nPer chi mette per la prima volta le ” mani in pasta ” \, ma anche nozioni di produzione razionale per attività professionali \, il tutto curato dal maestro pizzaiolo Alessan URL:https://www.gustar.it/corso/le-pizze-di-alex-corso-pratico-di-pizzeria-4/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pizzeria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2021/11/shutterstock_1732731302-scaled.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230923T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230923T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230725T062933Z LAST-MODIFIED:20230725T062933Z UID:13136-1695479400-1695493800@www.gustar.it SUMMARY:I SABATI DI MARZIA : BISCOTTI DESCRIPTION:Sabato 23 settembre  dalle 14:30 alle 18:30 tornano ” I sabati di Marzia ” con Marzia Cappellini e Gastone Pegoraro \, corsi mani in pasta dove ogni partecipante \, che sia un’appassionato oppure una persona che si avvicina per la prima volta all’arte della pasticceria  \, puo cimentersi nella prepaazione di prodotti dolciari . Per passare un pomeriggio diverso con la professionalità e la simpatia di Marzia e Gastone . A fine corso ogni partecipante sarà omaggiato con i biscotti prodotti URL:https://www.gustar.it/corso/i-sabati-di-marzia-biscotti/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2019/05/biscotti-viennesi-400x400.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230914T093000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230914T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230615T150735Z LAST-MODIFIED:20240801T121841Z UID:13071-1694683800-1694716200@www.gustar.it SUMMARY:barman DESCRIPTION:Giovedi 14 settembre  2023 dalle 09.30 alle 18.30  \, Stefano Parenti  \, ci presenterà un corso  dove verrà proposto una serie di preparazioni di pasticceria salata    adatte ad aperitivi \,  buffet e cerimonie . Partiremo dalle basi come sfoglia \, pan brioche e lievitati per arrivare a produrre : \nPan brioche alle carote\, gnocchi fritti \, pizzette di frolla montata\, mignon al formaggio\, muffin pomodoro \, strudel salato\, grissini sfogliati\, panini  \, focaccine \, pancarre \, aristine\n\, torta speck e formaggio \, tartelletta cremino al pistacchio e uova. \nSaranno preparate anche le farciture per le ricette ottenute \nPer un pubblico di professionisti e  appassionati per preparare in casa un buffet di successo. \n  URL:https://www.gustar.it/corso/la-pasticceria-salata-per-apericena-e-buffet-2/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2021/11/cinnamon-scaled.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230911T150000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230912T163000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230606T132316Z LAST-MODIFIED:20231114T095407Z UID:13016-1694444400-1694536200@www.gustar.it SUMMARY:CORSO PALA ROMANA E FOCACCIA AL PADELLINO CON FARINE SEMI E INTEGRALI IMPASTI INDIRETTI CON ANDREA AIMAR DESCRIPTION:Quando \nlunedi 11 settembre 2023               ore 15:00/19:00 \ngiorno 12 settembre 2023           ore 8:30/16:30\n \nprogramma \nscelta delle farine /come creare e bilanciare il fermento \ncreazione dei fermenti \nAffronteremo il tema  farine\,come leggere una scheda tecnica\,quali caratteristiche dovranno avere  per ottimizzare il nostro prodotto finale \nscelta delle farine e come bilanciare una ricetta con piu’ farine senza dover utilizzare un mix gia pronto \nvedremo come creare un impasto\,la sequenza degli ingredienti \,la scelta delle temperature dell’acqua e dell’impasto finale \nandremo con la stagliatura e formatura dei panetti. \nin attesa che i panetti arriveranno a giusta lievitazione\,andremo ad approffondire i processi di maturazione \,lievitazione. \ncome bilanciare una ricetta in base alle attrezzature/materie prime/temperature/tempi \ngestione dell’impasto durante il riposo in massa a T.C. \nultima parte sarà dedicata alla stesura URL:https://www.gustar.it/corso/corso-pala-romana-e-focaccia-al-padellino-con-farine-semi-e-integrali-impasti-indiretti-con-andrea-aimar/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pizzeria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/321482377_1319097522006317_6029895687194612819_n.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230909T090000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230923T090000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230308T135858Z LAST-MODIFIED:20231002T082335Z UID:12754-1694250000-1695459600@www.gustar.it SUMMARY:CORSO DI PASTICCERIA MIGNON CON MASSIMO CARNIO DESCRIPTION:Martedi 10 e mercoledi 11 ottobre 2023 dalle 09.00 alle 17.00 con Massimo Carnio un corso pratico di pasticceria dove verrano prodotte  15 tipologie di mignon \npartendo dalle basi come : biscuit \, frolle \, crumble gelè e creme fino ai glassaggi e ganache . \nBuona parte del tempo dedicato alla decorazioni finali \nPer Massimo Carnio la pasticceria è un affare di famiglia. Figlio d’arte\, è cresciuto in una famiglia di pasticcieri apprendendo i segreti del mestiere dal papà e dal nonno. La sua passione per la lavorazione del cioccolato nasce da lontano e si è nutrita dell’insegnamento dei migliori maestri cioccolatieri del mondo\, insegnamenti a cui ha unito eleganza e semplicità. Dal 2000 gestisce il suo caffè-pasticceria Alla Villa dei Cedri a Valdobbiadene. Oltre a numerosi riconoscimenti \nMassimo Carnio è campione del mondo di gelatieria 2020\, campione italiano di cioccolateria 2015\, unico finalista italiano al Cacao Barry World Chocolate Master a Parigi. Miglior pralina\, miglior piece artistica\, premio stampa… \n  URL:https://www.gustar.it/corso/corso-di-pasticceria-mignon-con-massimo-carnio-2/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2021/12/carnio-new.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230629T140000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230630T190000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230516T124656Z LAST-MODIFIED:20230516T124656Z UID:12981-1688047200-1688151600@www.gustar.it SUMMARY:CROSTATE MODERNE E GLASSE MAESTRO DAVIDE MALIZIA DESCRIPTION:Nel corso verrà affrontata la tematica delle crostate moderne\, partendo da ricette tradizionali a quelle più innovative.\nVerranno sviluppate nuove combinazioni di sapori.\nParticolare attenzione verrà data alle decorazioni\, come glasse a specchio e decorazioni in cioccolato.\nTutti gli argomenti comprendono la gestione di laboratorio\, la produzione razionale e lo stoccaggio. \n  URL:https://www.gustar.it/corso/crostate-moderne-e-glasse-maestro-davide-malizia/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pasticceria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/Senza-titolo.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230627T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230627T230000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20221209T121922Z LAST-MODIFIED:20230622T143101Z UID:12471-1687892400-1687906800@www.gustar.it SUMMARY:CORSO CUCINA DAL MONDO : LA SPAGNA CON PAELLA E TAPAS DESCRIPTION: Un  corso di cucina spagnola a base di paella e tapas dove verranno spiegati tutti i passaggi fondamentali e alcuni trucchi segreti per realizzare ottimi antipasti e l’originale paella spagnola . Il corso è tenuto da Francesca Biolchi \,  e le sue assistenti \, titolare del locale Qué Tapas .\n \nQué Tapas è un progetto nato dalla volontà dei suoi fondatori di ritrasmettere quelle vibrazoni gastronomiche e sociali percepite nei luoghi dove la Tapas è nata. Stare insieme\, conditi da buon cibo\, Tinto de Verano e Sangria è il mood sul quale abbiamo costruito questo locale\, questo team di lavoro\, questo progetto di vita.\nAbbiamo scientificamente riportato dagli ingredienti al capitale umano un pezzo di Spagna in Italia per offrire a tutti la possibilità di godersi con tapas raffinate e ottime delizie culinarie un momento spensierato in un locale meraviglioso URL:https://www.gustar.it/corso/corso-cucina-dal-mondo-la-spagna-con-paella-e-tapas-3/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Gastronomia ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2021/12/Dove-mangiare-tapas-a-Granada-300x300-1.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230624T143000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230624T183000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230331T095659Z LAST-MODIFIED:20230616T081837Z UID:12831-1687617000-1687631400@www.gustar.it SUMMARY:TORTE E CROSTATE ALLA FRUTTA CON FRANCESCA MAGGIO DESCRIPTION:  \nSabato 24 Giugno 2023 dalle ore 14:30 alle 18:30\, torna in Gustar\, Francesca Maggio con un corso sempre dedicato alla frutta\, questa volta rivolto alla preparazione di torte e crostate \nPavolova alla fragola \nTarte au citron \nTarte con crema mirtilli e basilico \nCrostata alle pesche ripiene \nTorta alle albicocche e mandorle URL:https://www.gustar.it/corso/torte-e-crostate-alla-frutta-con-francesca-maggio/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/Francesca-Maggio-2.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230608T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230608T230000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20221209T135149Z LAST-MODIFIED:20230601T133946Z UID:12491-1686250800-1686265200@www.gustar.it SUMMARY:CUCINA DAL MONDO : SUSHI POSTI ESAURITI DESCRIPTION:Corso di Sushi \nDalla preparazione del riso alla realizzazione di nigiri \, norimaki e uramaki . URL:https://www.gustar.it/corso/cucina-dal-mondo-sushi-2/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Gastronomia ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2019/11/sushi-1.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230605T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230606T223000 DTSTAMP:20260421T235024 CREATED:20230404T115700Z LAST-MODIFIED:20230724T092010Z UID:12849-1685991600-1686090600@www.gustar.it SUMMARY:LE PIZZE DI ALEX CORSO PRATICO DI PIZZERIA DESCRIPTION:Corso di pizzeria base con produzione di :pizze alla pala \, in teglia \, al metro \, pizze “gourmet ”  focacce e cecina . \nPer chi mette per la prima volta le ” mani in pasta ” \, ma anche nozioni di produzione razionale per attività professionali \, il tutto curato dal maestro pizzaiolo Alessandro Billone . URL:https://www.gustar.it/corso/le-pizze-di-alex-corso-pratico-di-pizzeria-3/ LOCATION:Gustar\, via Fonda di S.Agostino 4\, Pistoia\, Italia\, 51100\, Italia CATEGORIES:Pizzeria ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.gustar.it/wp-content/uploads/2021/11/shutterstock_1732731302-scaled.jpg ORGANIZER;CN="Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana":MAILTO:info@gustar.it END:VEVENT END:VCALENDAR