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LA PASTICCERIA PARTENOPEA DI GENNARO VOLPE

Dettagli

Inizio:: 27 Febbraio 2024 @ 14:00
Fine:: 28 Febbraio 2024 @ 19:00
Prezzo:: €300.00
Categoria Evento:: Pasticceria

Luogo

Gustar; via Fonda di S.Agostino 4
Pistoia, Italia 51100 Italia
Telefono:: 0573 532353; +39 378 302 0333
Docente: Gennaro Volpe; Visualizza il sito del Luogo

Organizzatore

: Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana
Phone: 0573 532353
Email: info@gustar.it
: Visualizza il sito dell'Organizzatore

A chi è rivolto?

Professionisti ed appassionati della pasticceria napoletana

Durata

un pomeriggio e una giornata per un totale di 14 ore

Tipologia

è previsto il rilascio di un attestato professionalizzante

Martedi 27 dalle 14:00 ale 19:00 e mercoledi 28 febbraio dalle 09:00 alle 17:00 corso di pasticceria partenopea con Gennaro Volpe

Per imparare le tecniche e la cultura della tradizione dolciaria napoletana e campana .

Durante il corso realizzeremo Babà , sfogliatelle , pastiere e altri prodotti .

programma :

Sfogliatelle Ricce

Sfogliatelle frolle

Babà

Pastiera

Delizie al limone

Torta caprese classica

Caprese al limone

Biscotti all’ amarena

L’oro di Napoli

Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19

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