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Pasticceria

Lo zucchero e la farina in tutte le loro possibili declinazioni, corsi specialistici di formazione per professionisti ed attività per appassionati, dai dolci da forno all’avveniristico cake design.

Panificazione

Fin dalla notte dei tempi, il pane è elemento fondamentale di tutte le culture. L’antica arte bianca in corsi di formazione, collettivi e singoli, sostenuti da esperti docenti con tanta passione e professionalità.

Pizzeria

La farina e la sua forma rotonda, senza farsi mancare pomodoro, mozzarella, basilico e un po’ di fantasia. Corsi per tutti i livelli, dalla pizza rotonda alla pizza in teglia, insieme ai nostri maestri pizzaioli.

Cioccolateria

Dai frutti di cacao alla tavoletta, percorsi di apprendimento mirati alla formazione del cioccolatiere moderno, strizzando l’occhio al classico del dolcetto più amato di sempre.

Gastronomia

Corsi amatoriali e professionali sul meraviglioso mondo della cucina, fra fornelli e forni, padelle e pentole, antipasti, primi e secondi piatti, con la guida di veri chef e cuochi professionisti.

Gelateria

Il dolce freddo più amato da grandi e piccini. Alla Gustar corsi professionali per affinare tecniche e conoscenze nonchè intraprendere il meraviglioso mestiere del gelatiere

Bartending

Il dolce freddo più amato da grandi e piccini, corsi professionali per affinare tecniche e conoscenze,e per intraprendere il meraviglioso mestiere del gelatiere.

GUSTAR si propone come punto di riferimento per la Toscana nella formazione professionale ed amatoriale delle Arti Bianche, con corsi differenziati per le varie specializzazioni e l’obbiettivo di creare personale altamente qualificato. Leggi tutto

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