CIOCCOLATO corso pratico primo livello con STEFANO DONATI – Gustar
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CIOCCOLATO corso pratico primo livello con STEFANO DONATI

Dettagli

Inizio:
17 Novembre 2021 @ 14:30
Fine:
18 Novembre 2021 @ 18:30
Prezzo:
€180.00
Categorie Evento:
, ,
Tag Evento:
,

Luogo

Gustar
via Fonda di S.Agostino 4
Pistoia, Italia 51100 Italia
Telefono:
0573 532353
Visualizza il sito del Luogo

Tickets

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Mercoledi 17  e giovedi 18 novembre  2021 dalle ore 14.30 alle 18.30 con Stafano Donati

Corso pratico per amatori e professionisti

Conoscere il cioccolato ed apprendere le nozioni di base per creare CIOCCOLATINI  e COMPOSIZIONI

PRIMA LEZIONE

Introduzione teorica su provenienza e lavorazione del cacao

Temperaggio

assemblaggio del cioccolato per ottenere soggetti decorativi per le torte

SECONDA LEZIONE

INTRODUZIONE TEORICA E PRATICA PER LA REALIZZAZIONE DI PRALINE , CREMINI , TARTUFI , RICCETTI E RIPIENI PER CIOCCOLATINI

PRESENTAZIONE FINALE CON LE PRALINE ASSORTITE E GLI ELABORATI IN CIOCCOLATO



Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19