CORSO PRATICO DI CIOCCOLATO CON SOGGETTI NATALIZI E PRALINE DI MASSIMO CARNIO

Martedi 2 e mercoledi 3 novembre  2021 dalle 09.00 alle 17.00

Il pasticcere campione italiano di cioccolateria e del mondo di gelateria   Massimo Carnio , propone un corso pratico che prevede la realizzazione di 5 soggetti in cioccolato  di cioccolato    , da pasticceria e ristorazione , e la preparazione di vari tipi di praline .

Per Massimo Carnio la pasticceria è un affare di famiglia. Figlio d’arte, è cresciuto in una famiglia di pasticcieri apprendendo i segreti del mestiere dal papà e dal nonno. La sua passione per la lavorazione del cioccolato nasce da lontano e si è nutrita dell’insegnamento dei migliori maestri cioccolatieri del mondo, insegnamenti a cui ha unito eleganza e semplicità. Dal 2000 gestisce il suo caffè-pasticceria Alla Villa dei Cedri a Valdobbiadene. Oltre a numerosi riconoscimenti

Massimo Carnio è campione del mondo di gelatieria 2020, campione italiano di cioccolateria 2015, unico finalista italiano al Cacao Barry World Chocolate Master a Parigi. Miglior pralina, miglior piece artistica, premio stampa…