A chi è rivolto?
Professionisti e appassionati del settore in cerca di nuove idee per i loro piatti
Durata
un pomeriggio
Tipologia
Corso dimostrativo
Mercoledi 18 febbraio dalle 15;:00 alle 18:30 un corso di cucina a quattro mani che prevede la realizzazione di un menù completo dall’antipasto al dolce ,
dove la tradizione , interpretata da Alvaro Bartoli executive chef di fama internazionale , incontra l’innovazione con Alessio Morganti chef e titolare del ristorante ” Le Cento Buche ” di Prato .
Per esplorare i piatti della trazione e reinterpretarli con tecniche e impiattamenti moderni.