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CORSO DI FORMAZIONE AVANZATO PER PASTICCIERE PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI PER UN TOTALE DI 64 ORE ORARIO 13.00-17.00 INIZIO: 14 ottobre 2026 FINE : 3 […]
Programma corso Viennoiserie lunedi 26 ottobre dalle 14:00 alle 18:00 martedi 27 ottobre dalle 09:00 alle 17:00 1. Introduzione teorica Storia dei prodotti sfogliati; Analisi delle materie prime; Bilanciamento delle […]
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