MERCOLEDI 28 GENNAIO 2026 dalle ore 14.00 alle ore 18.00 : " I fritti di Carnevale " con Stefano Donati: CENCI FRITTELLE DI RISO ZEPPOLE BOMBOLONI CON CREMA CANNOLI Un corso per appassionati e professionisti tenuto dal maestro Stefano Donati , dove potremo apprendere tutti i segreti per un fritto perfetto e imparare tutte le […]
Un corso a 4 mani dove la panificazione incontra la pasticeria , perfetto per appassionati e professionisti che vogliono esplorare nuovi abbinamenti e tecniche , il tutto nato dall’idea e dalla sincera amicizia di due pilastri del settore, Stefano Gatti , panificatore ,e Stefano Parenti, pasticcere , ricette semplici che danno l’impronta della Toscana vera […]
Sabato 24 GENNAIO un corso ala riscoperta delle classiche paste da banco , impareremo a confezionare dolci e paste della domenica, diti di sfoglia, bighè ,eclair ,crostatine di frutta e di crema , diplomatico e scendiletto , con Marzia Cappellini Massimiliano Bettazzi e Gastone Pegoraro
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