Lunedi 26 e martedi 27 maggio 2025 dalle 14.00 alle 19.00 Corso di pasticceria con il maestro Emmanuele Forcone per la realizzazione di monoporzioni e torte alla frutta Un corso dove il maestro vi guiderà passo dopo passo nella realizzazione di dolci monoporzione per stupire i vostri clienti e conquistare anche i palati più fini. […]
Martedi 27 maggio dalle 09:00 alle 17.30 con Corrado Carosi , un corso dove apprendere la tecnica per fare confetture marmellate di nuova concezione , oltre ai classici gusti faremo : fragola e zenzero , pesca e cioccolato peperoni rossi ; una parte del corso sarà dedicata alle creme spalmabili come nocciolata , caramello e […]
Mercoledi 28 maggio dalle 19:00 alle 23:00 Corso di Pizza tonda contemporanea e pizza in teglia Il corso durerà circa 4 ore ed è rivolto ad amatori che vogliono portare a un livello superiore la loro passione e professionisti. Andremo a realizzare passo passo la ricetta. L’impasto in questione sarà sviluppato con procedimento diretto. Dedicheremo […]
MERCOLEDI 11 ,GIOVEDI 12 , VENERDI 13 GIUGNO DALLE ORE 19.00 ALLE 23.00 CORSO BASE DI PANIFICAZIONE CON IVO CORSINI UN CORSO PRATICO DOVE IMPAREREMO AD OTTENERE OTTIMI PANI FATTI A MANO E CON L'AUSILIO DI IMPASTATRICI . PARTENDO DALLA PARTE TEORICA PARLANDO DI FARINE LIEVITI E LIEVITAZIONI , TECNICHE DI IMPASTO CONTROLLO DELLE TEMPERATURE […]
Giovedi 18 giugno o dalle 14.00 alle 18.00 corso pratico di pasta fresca tirata al mattarelo e paste ripiene con la sfoglina Angela Tamburini . Ciao a tutti e ben venuti a questo corso . Mi chiamo Angela .Angela Tamburini e faccio la sfoglina, cioè tiro la sfoglia per fare la pasta e lo faccio […]
Mercoledi 25 giugno dalle 19:00 alle 23:00 Corso di Pizza tonda e pizza in teglia Il corso durerà circa 4 ore ed è rivolto ad amatori che vogliono portare a un livello superiore la loro passione e professionisti. Andremo a realizzare passo passo la ricetta. L’impasto in questione sarà sviluppato con procedimento diretto. Dedicheremo un […]
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