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A chi è rivolto?
Appassionati e professionisti
Durata
un pomeriggio
Tipologia
Corso dimostrativo
Giovedi 19 febbraio dalle 14.00 alle 18.30 con Francesca Maggio , un corso dedicato agli agrumi e alla trasformazione sotto forma di marmellate e canditi. Arance, Kumquat, e Limoni saranno i protagonisti
La scelta dell’attrezzatura necessaria e le tecniche di conservazione per evitare il rischio botulino . Come creare un’etichetta e le informazioni necessarie per la vendita .
MARMELLATE E CANDITI DI AGRUMI
SCORZE DI ARANCE CANDITE
ARANCE CANDITE
KUMQUAT CANDITI
SCORZETTA DI ARANCE IN BARATTOLO
PASTA D’ARANCE
MARMELLATA DI ARANCE
MARMELLATA DI ARANCE AMARE E CANNELLA
MARMELLATA DI LIMONI DI AMALFI
MARMELLATA DI MANDARINI