A chi è rivolto?
Appassionati e professionisti
Durata
4 ore
Tipologia
corso dimostrativo
Giovedi 24 settembre dalle 14:00 alle 18:00 con Francesca Maggio
Un corso sulla trasformazione della verdura sotto forma di conserve , come imparare a realizzare conserve
artigianali ma sicure .
Programma del corso :
LA GIARDINIERA
L’ANTIPASTO GIANDUIA CON FUNGHI PORCINI (è una conserva di verdure con base pomodoro, con leggero agrodolce ed è il salvacena piemontese…si aggiunge all’apertura del vaso: uova sode, filetti di tonno e olive)
CAVOLFIORI GIALLI E VIOLA IN AGRODOLCE
CIPOLLE DI TROPEA IN AGRODOLCE
POMODORINI CILIEGINI E DATTERINI IN SALAMOIA
PEPERONI ROSSI E GIALLI IN AGRODOLCE DI MELE
ZABAIONE AL MOSCATO IN VASOCOTTURA
