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CORSO BARMAN MUOVERE I PRIMI PASSI NEL MONDO DEL BERE MISCELATO

Dettagli

Inizio:: 2 Febbraio 2022 @ 15:00
Fine:: 5 Febbraio 2022 @ 15:00
Prezzo:: €400.00
Categorie Evento:: Bartending, Corsi per appassionati, Corsi per professionisti, Corsi per tutti
Tag Evento:: bartending, orso barman

Vuoi imparare i segreti del mondo del barman? Che sia un principiante, un professionista o un appassionato, c’è sempre un corso che fa per te.

I nostri corsi barman sono tenuti da bartender professionisti ed esperti di settore in continuo aggiornamento. In più aggiungiamo sempre tanta passione per il nostro lavoro e voglia di insegnare.

Ogni studente ha a disposizione una postazione di lavoro individuale per esercitarsi nei movimenti e imparare le routine di lavoro. Ci piace inoltre trasmettere la cura e la passione dei dettagli e sottolineiamo sempre l’importanza della qualità della materia prima. Per realizzare i cocktail potrete trovare un infinità di bottiglie di ogni genere…e ne proveremo tanti!

AMERICAN BAR START

Il primo step per il lavoro dietro il banco.
Ottimo per chi vuole muovere i primi
passi nel mondo del bar;
perfetto per chi già lavora e vuole iniziare
un percorso di formazione specifica.
36 ore dedicate alla conoscenza,
produzione e differenze della
materia prima, tecniche di lavoro
e drink più richiesti conosciuti internazionalmente.

Partenza marzo 2022 con un minimo di 8 partecipanti

Dalle 15.00 alle 18.00

PROGRAMMA

N° LEZIONE	DATA	PROGRAMMA
		TEORIA
1	Giovedì 03/03/2022 h. 15:00-18:00	Il professionista del drink, come trasformare una passione in un lavoro Attrezzature, bicchieri e accessori Il set up di una postazione di lavoro: come organizzare al meglio gli spazi
1	Giovedì 03/03/2022 h. 15:00-18:00	PRATICA
		Pouring and measures: by the eye and perfect pouring
		TEORIA
		L’algebra del drink: alcool (cosa dice la legge) e dosi di servizio consigliate
		Principali differenze tra i prodotti del bar: fermentati, distillati e liquori, soft drink
	Martedì	Com’è composto un cocktail: suddivisione dei drink in base al gusto e all’ora del
2	08/03/2022 h. 15:00-18:00	servizio
2	08/03/2022 h. 15:00-18:00	PRATICA
		Free Test pouring
		Tecniche di lavoro a confronto: build, mix and shake
		Sparkling: Bellini, Rossini, Puccini, Mimosa, Kir Royale, Aperol Spritz
		TEORIA
	Giovedì	DNA di un distillato: distillazione continua e discontinua, categorie e
3	10/03/2022 h. 15:00-18:00	differenziazione tra distillati, Invecchiamento
3	10/03/2022 h. 15:00-18:00	COCKTAIL
		Americano, Negroni, Long Island Iced Tea, Mojito, John Collins, Old Fashioned
4	Martedì 15/03/2022 h. 15:00-18:00	TEORIA Gin, Vodka e Grappa
4	Martedì 15/03/2022 h. 15:00-18:00	COCKTAIL Dry/Sweet/Perfect Manhattan, Dry/Sweet/Perfect Martini, Hanky Panky
5	Giovedì 17/03/2022 h. 15:00-18:00	TEORIA Birra, Whisky e Whiskey
5	Giovedì 17/03/2022 h. 15:00-18:00	COCKTAIL Daiquiri, Margarita, Whiskey Sour, White Lady, Sidecar, Gin Fizz, Cosmopolitan
6	Martedì 22/03/2022 h. 15:00-18:00	TEORIA Brandy, Cognac e Armagnac
6	Martedì 22/03/2022 h. 15:00-18:00	PRATICA Costruzione di più drink contemporaneamente: tecnica e velocità
7	Giovedì 24/03/2022 h. 15:00-18:00	TEORIA Tequila, Mezcal, Vermouth
7	Giovedì 24/03/2022 h. 15:00-18:00	PRATICA Costruzione di più drink contemporaneamente: tecnica e velocità
8	Martedì 29/03/2022 h. 15:00-18:00	TEORIA Rum, Cachaça e Calvados
8	Martedì 29/03/2022 h. 15:00-18:00	PRATICA Speed round: introduzione di tempi massimi di lavorazione
9	Giovedì 31/03/2022 h. 15:00-18:00	TEORIA Enologia e spumanti. I liquori: come, dove, quando e perché
9	Giovedì 31/03/2022 h. 15:00-18:00	PRATICA Costruzione di più drink contemporaneamente: tecnica e velocità
10	Martedì 05/04/2022 h. 15:00-18:00	TEST FINALE

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