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CORSO BASE DI FORMAZIONE PER PASTICCIERE
INIZIO: 19 aprile 2021
PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI
ORARIO 14.30-18.30
PER UN TOTALE DI 64 ORE
MODULI :
1 ) ATTREZZATURE LABORATORIO E MATERIE PRIME
2) LE SFOGLIE
3) LE FROLLE
4) MASSE MONTATE , PAN DI SPAGNA , MERINGHE , CREME AL BURRO , PLUMCAKE
5) BIGNE’
6) CREME
7) LIEVITATI DA COLAZIONE
8)BISCOTTERIA
9)DECORAZIONI E CIOCCOLATO
10) TRADIZIONALI
COSTO EURO 800
COSTO EURO 800
DATE : 19-20-26-27 aprile
3-4-10-11-17-18-24-25-31 maggio
3-7-8 giugno
Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19