CORSO DI FORMAZIONE AVANZATO PER PASTICCIERE

     CORSO  DI FORMAZIONE     AVANZATO  PER         PASTICCIERE

         INIZIO:  08 aprile 2021

       PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI

           ORARIO 14.30-18.30

           PER UN TOTALE DI 64 ORE

               MODULI :

MATERIE PRIME ATTREZZATURE

BILANCIAMENTI PAN DI SPAGNA E TORTE DA FORNO

LIEVITATI DA COLAZIONE INNOVATIVI  E GRANDI LIEVITATI

TIPOLOGIE PASTA SFOGLIA NUOVE TENDENZE

TORTE MODERNE

PASTICCERIA SALATA

PASTICCERIA MIGNON

PIECE IN CIOCCOLATO E PRALINERIA

PASTIGLIAGGIO E GHIACCIA

DECORAZIONE

                              COSTO EURO 900

                DATE : 8-9-14-15-21-22-28-29           aprile

                                    6-7-13-14-19-20-26-27     maggio