CORSO DI FORMAZIONE AVANZATO PER PASTICCIERE

CORSO  DI FORMAZIONE     AVANZATO  PER         PASTICCIERE

PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI

PER UN TOTALE DI 64 ORE

ORARIO 13.30-17.30

INIZIO:  20 OTTOBRE 2025

HAI GIÀ SOLIDE BASI DI PASTICCERIA E VUOI PORTARE LE TUE COMPETENZE A UN LIVELLO SUPERIORE? IL NOSTRO CORSO DI PASTICCERIA AVANZATA È PENSATO PER CHI DESIDERA PERFEZIONARE LE TECNICHE, AFFINARE LA CREATIVITÀ E APPROFONDIRE LA CONOSCENZA DEGLI INGREDIENTI, DELLE STRUTTURE E DELLE TENDENZE CONTEMPORANEE DELLA PASTICCERIA PROFESSIONALE.

COSA IMPARERAI :

MATERIE PRIME ATTREZZATURE

BILANCIAMENTI PAN DI SPAGNA E TORTE DA FORNO

LIEVITATI DA COLAZIONE INNOVATIVI

TIPOLOGIE PASTA SFOGLIA NUOVE TENDENZE

TORTE MODERNE

PASTICCERIA SALATA

PASTICCERIA MIGNON

SOGGETTI  IN CIOCCOLATO E PRALINERIA

PASTIGLIAGGIO E GHIACCIA

DECORAZIONE

COSTO EURO 1100

  DATE :     

20-21-27-28                                        OTTOBRE

3-4-10-11-17-18-24-25                      NOVEMBRE

1-2 -9-10                                                 DICEMBRE