A chi è rivolto?
Pasticceri ed appassionati
Durata
4 ore
Tipologia
Corso dimostrativo
Venerdi 29 maggio dalle 14:00 alle 18:00 , con Parenti Stefano, un corso sulla pasticceria per intollarenze al lattosio e glutine .
Come produrre referenze come cake , biscotti proteici , con farine alternative .
temi del corso:
Cos’è lo zucchero e come sostituirlo
Dolcificanti (pro/contro)
Farine proteiche (avena, mandorla, legumi)
Adatto a :
Pasticceri
Sportivi con biscotti high protein
Persone a dieta low calorie senza zucchero
Intolleranze senza glutine / lattosio
Mamme famiglie sano ma buono per bambini
Programma :
Chiffon cake senza latte,
torta di mela in vaso senza latte.
biscotti senza zucchero e proteici.
Biscotti al riso
Biscotti al farro
Biscotto proteico
Biscotto sugar free bianco
Biscotto sugar free cioccolato
Biscotto noci e arachidi.