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CORSO PANIFICAZIONE CON STEFANO GATTI :IMPARIAMO AD UTILIZZARE IL LIEVITO MADRE, GESTIONE E PRODUZIONE
A chi è rivolto?
Appassionati e professionisti
Durata
5 ore
Tipologia
corso dimostrativo
Corso 6 novembre 2024 dalle 14:00 alle 19:00 presso scuola Gustar Pistoia.
Produrre pane, grissini e focaccia con lievito madre, gestione impasti e lievito madre, dal pane alla menta e cioccolato fondente alla focaccia Toscana con lardo, grissino al grano Arso ed un crackers con farina di riso e farina di ceci, ed un impasto a mano con Cedrina.
Rivolto ad un pubblico Amatoriale e Professionisti.