CORSO PRATICO BASE DI FORMAZIONE PER PASTICCIERE

Dettagli

A chi è rivolto?

A CHI VUOLE IMPARARE LE BASI DELLA PASTICCERIA PER FARNE UNA PROFESSIONE , APPASSIONATI E A CHI PER LA PRIMA VOLTA SI AVVVICINA A QUESTO MONDO

Durata

16 LEZIONI DA 4 ORE PER UN TOTALE DI 64 ORE

Tipologia

E' PREVISTO IL RILASCIO DI UN DIPLOMA PROFESSIONALIZZANTE

PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI

INIZIO: 10 aprile 2024

FINE : 06 giugno 2024

ORARIO 14.30-18.30

PER UN TOTALE DI 64 ORE

MODULI :

1 ) ATTREZZATURE LABORATORIO E MATERIE PRIME

2) LE SFOGLIE

3) LE FROLLE

4) MASSE MONTATE, PAN DI SPAGNA, MERINGHE, CREME AL BURRO, PLUMCAKE

5) BIGNE’

6) CREME

7) LIEVITATI DA COLAZIONE

8)BISCOTTERIA

9)DECORAZIONI E CIOCCOLATO

10) TRADIZIONALI

Date : 10-11-17-18- aprile

02-03-08-09-15-16-22-23-29-30 maggio

05-06 giugno

Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19