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A chi è rivolto?
A CHI VUOLE IMPARARE LE BASI DELLA PASTICCERIA PER FARNE UNA PROFESSIONE , APPASSIONATI E A CHI PER LA PRIMA VOLTA SI AVVVICINA A QUESTO MONDO
Durata
16 LEZIONI DA 4 ORE PER UN TOTALE DI 64 ORE
Tipologia
E' PREVISTO IL RILASCIO DI UN DIPLOMA PROFESSIONALIZZANTE
PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI
INIZIO: 10 aprile 2024
FINE : 06 giugno 2024
ORARIO 14.30-18.30
PER UN TOTALE DI 64 ORE
MODULI :
1 ) ATTREZZATURE LABORATORIO E MATERIE PRIME
2) LE SFOGLIE
3) LE FROLLE
4) MASSE MONTATE, PAN DI SPAGNA, MERINGHE, CREME AL BURRO, PLUMCAKE
5) BIGNE’
6) CREME
7) LIEVITATI DA COLAZIONE
8)BISCOTTERIA
9)DECORAZIONI E CIOCCOLATO
10) TRADIZIONALI
Date : 10-11-17-18- aprile
02-03-08-09-15-16-22-23-29-30 maggio
05-06 giugno