CORSO VIENNOISERIE LIEVITATI E SFOGLIATI PER LA PRIMA COLAZIONE (POSTI ESAURITI ) | Gustar
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CORSO VIENNOISERIE LIEVITATI E SFOGLIATI PER LA PRIMA COLAZIONE (POSTI ESAURITI )

Dettagli

Inizio:
27 Novembre 2023 @ 14:30
Fine:
28 Novembre 2023 @ 18:30
Prezzo:
€180.00
Categoria Evento:

Luogo

Gustar
via Fonda di S.Agostino 4
Pistoia, Italia 51100 Italia + Google Maps
Telefono:
0573 532353
+39 378 302 0333
Docente
Stefano Parenti
Visualizza il sito del Luogo

Organizzatore

Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana
Phone
+39 378 302 0333
Email
info@gustar.it
Visualizza il sito dell'Organizzatore
A chi è rivolto?
Pasticceri professionisti ma anche ad appassionati che desiderano cimentarsi con questa arte
Durata
Lunedi 27 novembre dalle 14.30 alle 18.30 Martedi 28 novembre dalle 09:00 alle 18.00 
Tipologia
Corso pratico -dimostrativo è previsto il rilascio di un attestato professionalizzante

Tickets

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Lunedi 27 novembre 2023  dalle 14.30 alle 18.30

Martedi 28 novembre 2023 dalle 09:00 alle 18.30

 

Con Stefano Parenti

Lievitati   e prodotti sfogliati,  bilanciatura delle ricette per ottenere croissant bicolori , cornetti all’italiana , sfogliato al riso e alle mele  ,pain au chocolat , piume al cioccolato rocher e  al lampone  , girella uvetta e mandorle  ,  per colazioni e buffet .

Saranno illustrate tutte le tecniche di impasto , lievitazione e  laminazione dei prodotti.

 



Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19

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