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Mercoledi 1 dicembre dalle 14.30 alle 18.30
Un corso dedicato ad un’impasto base della pasticceria : la pasta choux creme di farcitura
Partendo dalla teoria , con il bilanciamento degli ingredienti e varie tecniche di impasto , fino alla parte pratica :preparazione , cottura e realizzazione di vari tipi di prodotti
Docente Corrado Carosi