SEMIFREDDI e MOUSSE : BILANCIAMENTI E RICETTAZIONE CON CORRADO CAROSI | Gustar
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SEMIFREDDI e MOUSSE : BILANCIAMENTI E RICETTAZIONE CON CORRADO CAROSI

Dettagli

Data:
15 Maggio 2023
Ora:
9:00 - 18:00
Prezzo:
€160.00
Categoria Evento:

Luogo

Gustar
via Fonda di S.Agostino 4
Pistoia, Italia 51100 Italia
+ Google Maps
Telefono:
0573 532353
+39 378 302 0333
Docente
CORRADO CAROSI
Visualizza il sito del Luogo
A chi è rivolto?
PASTICCERI ED APPASSIONATI
Durata
TUTTA LA GIORNATA DALLE 09:00 ALLE 18:00 CON UN ORA DI STACCO PER IL PRANZO OFFERTO DA GUSTAR
Tipologia
CORSO DIMOSTARTIVO ED E' PREVISTO IL RILASCIO DI UN ATTESTATO PROFESSIONALIZZANTE

Tickets

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SEMIFREDDI e MOUSSE : BILANCIAMENTI E RICETTAZIONE CON CORRADO CAROSI
160.00
8 disponibili

Lunedi 15 maggio 2023 dalle 09.00 alle 18.00 , con Corrado Carosi .

Corso dedicato al mondo dei semifreddi , quindi un’introduzione teorica per comprendere tutti i bilanciamenti degli ingredienti , poi  produzione di bisquit , daquoise e  glasse a specchio  .

Corrado ci dimostrerà come fare mousse e semifreddi alla frutta , frutta secca e con verie aromatizzazioni , sarà dedicato tempo alla spiegazione dello stoccaggio e presentazione dei prodotti .



Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19