LE BASI DELLA PASTICCERIA : BIGNE , ECLAIR ,CREMOSI E NAMELAKA
Mercoledi 1 dicembre dalle 14.30 alle 18.30 Un corso dedicato ad un’impasto base della pasticceria : la pasta choux creme di farcitura Partendo dalla teoria , con il bilanciamento degli […]
BIGNE ED ECLAIR CON ROSSANO VINCIARELLI
Lunedi 25 e martedi 26 GENNAIO 2021 dalle 14.00 alle 18.30 un corso dimostrativo con Rossano Vinciarelli di éclair e bignè e tutte le preparazioni e tecniche inerenti al […]