Lunedi 5 ottobre dalle 14.30 alle 18.30 chef David Nesi , executive chef di " Valerio Catering ", ci presenterà un corso dove verrà proposto una serie di piccoli bocconi , bicchierini e tartellette adatte ad aperitivi , buffet e cerimonie .Si spazierà da preparazioni a base di verdura , pesce , formaggi […]
Mercoledi 21 ottobre dalle 10.00 alle 18.30 un corso mani in pasta, con utilizzo dei LI.CO.LI , verrà spiegato la loro gestione e il loro utilizzo in panificazione per ottenere focacce, pizze e pani con farine macinate a pietra . Ogni partecipante sarà seguito passo dopo passo personalmente dal maestro Stefano Gatti […]
Un corso di cucina a base di pesce , dove comprenderemo come creare piatti succolenti e originali , accostamenti stravaganti e classici , valorizzando la preparazione con un impiattamento a regola d'arte. Il tutto a cura di Marialuisa Lovari chef del resort " Il Verreno " , e team leader della squadra che […]
Sabato 24 ottobre dalle 14.30 alle 18.30 con Marzia Cappellini un corso sulle crostate : di frutta , di marmellata , con frutta secca e tanti consigli utili per la vostre preparazioni .
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