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CORSO PRATICO BASE DI FORMAZIONE PER PASTICCIERE
PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI
INIZIO: 12 APRILE 2023
FINE : 31 MAGGIO 2023
ORARIO 14.30-18.30
PER UN TOTALE DI 64 ORE
MODULI :
1 ) ATTREZZATURE LABORATORIO E MATERIE PRIME
2) LE SFOGLIE
3) LE FROLLE
4) MASSE MONTATE, PAN DI SPAGNA, MERINGHE, CREME AL BURRO, PLUMCAKE
5) BIGNE’
6) CREME
7) LIEVITATI DA COLAZIONE
8)BISCOTTERIA
9)DECORAZIONI E CIOCCOLATO
10) TRADIZIONALI
Date :
12-13-19-20-26-27 APRILE
3-4-10-11-18-19-24-25-30-31 MAGGIO