CORSO DI FORMAZIONE AVANZATO PER PASTICCIERE

Dettagli

A chi è rivolto?

A pasticceri professionisti e appassionati del settore gia in possesso di formazione base di pasticceria

Durata

64 ore

Tipologia

Corso pratico di pasticceria con rilascio di attestato professionalizzante

CORSO DI FORMAZIONE AVANZATO PER PASTICCIERE

INIZIO: 8 FEBBRAIO 2023

PROGRAMMA DI 10 MODULI SVILUPPATO IN 16 GIORNI

ORARIO 14.30-18.30

PER UN TOTALE DI 64 ORE

MODULI :

MATERIE PRIME ATTREZZATURE

BILANCIAMENTI PAN DI SPAGNA E TORTE DA FORNO

LIEVITATI DA COLAZIONE INNOVATIVI E GRANDI LIEVITATI

TIPOLOGIE PASTA SFOGLIA NUOVE TENDENZE

TORTE MODERNE

PASTICCERIA SALATA

PASTICCERIA MIGNON

PIECE IN CIOCCOLATO E PRALINERIA

PASTIGLIAGGIO E GHIACCIA

DECORAZIONE

COSTO EURO 1100

DATE :

8-9-15-16-22-23 FEBBRAIO

1-2-8-9-15-16-22-23-29-30 MARZO

Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19