CORSO DI VIENNOISERIE CON CORRADO CAROSI | Gustar
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CORSO DI VIENNOISERIE CON CORRADO CAROSI

Dettagli

Data:
17 Settembre 2024
Ora:
9:00 - 17:00
Prezzo:
€180.00
Categoria Evento:

Luogo

Gustar
via Fonda di S.Agostino 4
Pistoia, Italia 51100 Italia
+ Google Maps
Telefono:
0573 532353
+39 378 302 0333
Docente
Corrado Carosi
Visualizza il sito del Luogo
A chi è rivolto?
Pasticceri professionisti ma anche ad appassionati che desiderano cimentarsi con questa arte
Durata
8 ore , durante il corso sarà previsto una pausa per il pranzo e vari coffee break
Tipologia
Corso pratico -dimostrativo è previsto il rilascio di un attestato professionalizzante

Tickets

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Martedi 17 settembre dalle  dalle 09.00 alle 17.00

 

Con Corrado Carosi

Lievitati   e prodotti sfogliati come : croissant bicolori , cornetti all’italiana   ,pain au chocolat , fagottino alla mela , flan  , maritozzi e altri prodotti per colazioni e buffet .

Saranno illustrate tutte le tecniche di impasto , lievitazione e  laminazione dei prodotti.

Corrado Carosi, è uno dei giovani volti più conosciuti, a livello nazionale, nell’ambito della pasticceria professionale.

Già durante gli studi superiori si avvicina alla passione per quest’arte, che negli anni trasformerà nella sua professione.

Dopo aver lavorato per il maestro Morandin decide, a soli 23 anni, di aprire la sua prima pasticceria in via Landinelli, a Sarzana.

L’idea di pasticceria di Corrado si contraddistingue per un approccio innovativo e pragmatico, che lo porta a superare le regole classiche e a crearne di nuove, senza però dimenticare la tradizione e il risultato finale.

A partire dal 2015 partecipa a numerose trasmissioni televisive come “il più grande pasticcere” e “casa Alice” ed è stabilmente giudice presso Alma scuola internazionale di pasticceria di Colorno.

Collabora con riviste del settore ed è testimonial di varie aziende, inoltre è docente in numerose scuole di pasticceria in Italia.

I numerosi successi conseguiti, per lui non sono un punto di arrivo, ma uno stimolo per il suo continuo miglioramento.

Corrado Carosi dà molta rilevanza al suo aggiornamento personale e partecipa, ogni anno, a corsi di aggiornamento professionale.

Dal 2016 è docente di pasticceria presso Gustar

Dal 2022 maestro A.M.P.I.