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A chi è rivolto?
Appassionati e professionisti
Durata
due giorni
Tipologia
Corso pratico dimostrativo , e previsto il rilascio di un attestato professionalizzante
QUANDO : lunedi 16 ottobre dalle 10:00 alle 18:00
e martedi 17 ottobre dalle 06:00 alle 16:00
CORSO DI LIEVITATI NATALIZI CON GASTONE PEGORARO MASSIMILIANO BETTAZZI
IL CORSO PREVEDE LA REALIZZAZIONE DI PANETTONI CON LIEVITO MADRE
E CON PREPARATO “DOLCEFORNO ”
PROGRAMMA :
Panettone con lievito madrte
Panettoni con dolceforno
Pandoro con dolceforno
Panfrutto
buccellato
cornetti e croissant con lievito misto
Durante lo svolgimento sarà prevista una parte pratica per la formatura dei prodotti e per la preparazione degli impasti .
Nel corso è compreso il pranzo per ambedue i giorni e i vari coffebreak