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- Lun-Ven: 9:00 - 18:30
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A chi è rivolto?
Ristoratori , pasticceri e appassionati , per vedere nuove tecniche e metodiche di lavoro per ottenere dessert di prestigio
Durata
8 ore
Tipologia
Corso dimostrativo previsto rilascio di attestato professionalizzante
Mercoledi 4 e giovedi 5 maggio 2022 dalle 14.00 alle 18.30 un imperdibile corso dei dessert da ristorazione di Giuliano Casotti . Un corso dimostrativo dove il pastrychef , insegnerà come produrre dessert da ristorazione , partendo dalle basi : biscuit , frolle , crumble gelè e creme fino ai glassaggi e ganache , fino alle decorazioni finali .
Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19