LA PASTICCERIA SALATA PER APERICENA E BUFFET | Gustar
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LA PASTICCERIA SALATA PER APERICENA E BUFFET

Dettagli

Data:
25 Novembre 2024
Ora:
9:00 - 17:00
Prezzo:
€160.00
Categorie Evento:
,

Luogo

Gustar
via Fonda di S.Agostino 4
Pistoia, Italia 51100 Italia
+ Google Maps
Telefono:
0573 532353
+39 378 302 0333
Docente
Stefano Parenti
Visualizza il sito del Luogo

Organizzatore

Gustar Centro di Formazione delle Arti Bianche in Toscana
Phone
+39 378 302 0333
Email
info@gustar.it
Visualizza il sito dell'Organizzatore
A chi è rivolto?
Professionisti e appassionati
Durata
8 ore , durante il corso sarà previsto un light lunch e vari coffee break
Tipologia
corso pratico dimostrativo è previsto il rilascio di un attestato professionalizzante

Tickets

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Lunedi  25 novembre  2023 dalle 09.00 alle 17.00  , Stefano Parenti  , ci presenterà un corso  dove verrà proposto una serie di preparazioni di pasticceria salata    adatte ad aperitivi ,  buffet e cerimonie . Partiremo dalle basi come pan brioche e lievitati per arrivare a produrre :

 

pan brioche alle carote

panini al latte( spinaci, pomodoro, focaccine, pan carre, aristine, grissini sfogliati)

pane al pomodoro

brise ( torta salata, mignon)

tartine della memoria ( torta di tartine)

strudel salato

Saranno preparate anche le farciture per le ricette ottenute

Per un pubblico di professionisti e  appassionati per preparare in casa un buffet di successo.