A chi è rivolto?
Appassionati e professionisti
Durata
quattro ore e trenta
Tipologia
Corso pratico dimostartivo
Giovedi 20 marzo dalle 13.30 alle 18.00
Un corso dedicato ad un’impasto base della pasticceria : la pasta sfoglia
Partendo dalla teoria , con il bilanciamento degli ingredienti e varie tecniche di impasto , fino alla parte pratica : sfogliatura cottura e realizzazione di vari tipi di prodotti
come cannoli e millefoglie
Docente Corrado Carosi