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Mercoledi 29 e giovedi 30 settembre dalle 14.30 alle 18.30 con Stefano Parenti un corso sulle varie tipologie di cake e di metodi per ottenerli e torte da forno innovative .
Programma del corso :
- Crostata caramello e sale
- Cake carota con farcitura
- Cake metodo bignè
- Crostate monoporzioni a doppia cottura
- Cake con ganache glassati
- Cake monoporzioni con impasto unico a più gusti
Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19