Martedi 28 gennaio dalle 19:00 alle 22:30 un corso su come ottenere torte da forno per le vostre merende e colazioni , verranno proposte varie tipologie di torte di semplice preparazione ma di sicuro effetto grazie alla professionalità del docente Stefano Parenti . programma : Cake soffice alla frutta Travel cake al ciocccolato Torta gianduia […]
Quando : lunedi 10 e martedi 11 febbraio dalle 14:00 alle 18:30 Corso di gelateria con Eugenio Morrone Il gelatiere calabrese è titolare di tre gelaterie su Roma, tra le più importanti c’è Il Cannolo Siciliano di piazza Roberto Malatesta, e in gara si è fatto apprezzare soprattutto per il suo gelato al mandarino tardivo. […]
Date dell’evento: 22 febbraio dalle 9:30 alle 17:30 circa ( ANCHE SE SULLA PAGINA C'è SCRITTO ESAURITO , CI SONO ANCORA POSTI DISPONIBILI CONTATTARE 380 4923319 ) per iscrizioni seguire il link Www.iminfermentation.it/prossimi-corsi (oppure whatsapp 380 4923319 Marco ) Workshop pratico Un corso a 360 gradi sulla fermentazione. Dalle […]
Lunedi 3 e martedi 4 febbraio dalle 09:00 alle !7:00 Un corso full immersion di due giornate adatto a professionisti titolari di ristoranti, pasticcerie ,catering, ecc. che vogliono accrescere le proprie competenze volte a realizzare spettacolari torte monumentali sia per amatori che desiderano accrescere le proprie competenze in ambito decorativo. I corsisti lavoreranno su torta DUMMY […]
GIOVEDI 6 FEBBRAIO 2025 dalle ore 14.00 alle ore 18.00 : " I fritti di Carnevale " con Stefano Donati: CENCI FRITTELLE DI RISO ZEPPOLE BOMBOLONI CON CREMA CANNOLI Un corso per appassionati e professionisti tenuto dal maestro Stefano Donati , dove potremo apprendere tutti i segreti per un fritto perfetto e imparare tutte le […]
Sabato 8 febbraio dalle 14:30 alle 18:00 con Marzia Cappellini e Massimiliano Bettazzi ,un corso su come riuscire a lavorare il cioccolato per realizzare cioccolatini , praline e tartufi tutto questo sotto la supervisione dei nostri docenti che ti seguiranno passo dopo passo . Un corso totalmente mani in pasta , nel nostro laboratorio […]
Laboratorio per bambini dai 6 ai 12 anni . Prepareremo creme per farcire e stuccare una coloratissima Drip Cake. Utilizzeremo sac a poche e leccarde. Realizzeremo inoltre una mascherina di pastafrolla per decorare la torta.
Quando : martedi 1 e mercoledi 2 aprile Orari : 14.30 -18.30 Durata : 8 ore Con Stefano Pinciaroli un corso dimostrativo dedicato alla tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura e conservazione degli alimenti. I temi affrontati saranno : Spiegazione della tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura Scelta e lavorazione della materia […]
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