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A chi è rivolto?
Appassionati e professionisti
Durata
Due pomeriggi dalle 14.30 alle 18.30
Tipologia
Corso pratico -dimostrativo
Per la serie ” le basi della pasticceria ” un corso pratico dove imparare e approfondire una delle basi principali della pasticceria : le masse montate , pan di spagna , cake , mergherita .Tipologie e bilanciamenti e metodi di impasto , viste nelle sue applicazioni , fino ad ottenere prodotti finiti .