LIEVITATI DI NATALE CON UTILIZZO DEL LIEVITO MADRE – Gustar
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LIEVITATI DI NATALE CON UTILIZZO DEL LIEVITO MADRE

Dettagli

Inizio:
Ottobre 24 @ 8:00
Fine:
Ottobre 25 @ 17:00
Prezzo:
€250.00
Categoria Evento:

Luogo

Gustar
via Fonda di S.Agostino 4
Pistoia, Italia 51100 Italia
+ Google Maps
Telefono:
0573 532353
Docente
Cipriani Antonio Massimiliano Bettazzi
Visualizza il sito del Luogo
A chi è rivolto?
professionisti ed appassionati
Durata
due giornate
Tipologia
Corso pratico dimostrativo con rilascio di attestato professionalizzante

Tickets

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LIEVITATI DI NATALE CON UTILIZZO DEL LIEVITO MADRE
250.00
12 disponibili

CORSO DI LIEVITATI NATALIZI  CON CIPRIANI ANTONIO MASSIMILIANO BETTAZZI

Lunedi    24                    dalle 08.00 alle 18.00

MartediI  25 ottobre    dalle 06.00 alle 17.00

PROGRAMMA :

PANETTONI CON LIEVITO MADRE : dalla spiegazione su come  ottenere una pasta madre ,  alla gestione della stessa nel tempo e  i vari utilizzi in panificazione e pasticceria . i maestri eseguiranno tutti i passaggi necessari dalla maturazione del lievito , all’impasto ,  formatura , lievitazione e cottura del panettone .

Nel corso è compreso il pranzo per ambedue i giorni e i vari coffebreak

 

 

 

 

Nel corso è compreso il pranzo per ambedue i giorni e i vari coffebreak

Durante lo svolgimento sarà prevista una parte pratica per la formatura dei prodotti e per la preparazione degli impasti .

Grande spazio sarà dedicato alla spiegazione delle varie fasi della preparazione e mantenimento del lievito madre.

Tutti i  partecipanti a fine corso saranno omaggiati con  prodotti ottenuti  e un panetto di lievito madre



Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del covid-19